İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Yoğurt mayalamak son yılların trendlerinden biri. Ancak, yoğurdun sulanmaması ve taş gibi sertleşmesi için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. İşte yoğurdun sulanmaması için 5 altın kural...

İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Yoğurt mayalayanların en büyük derdi yoğurdun hızla sulanmasıdır. Taş gibi yoğurt mayalamak isteyenler için yoğurdun sulanmaması için yapılması gerekenlerin detaylarını derledik. Yoğurdun sulanmaması için mayalama aşamasında içine biraz tuz karıştırın ve kapağın altına mutlaka bez serin.

Evde yoğurt mayalamak son yıllarda artan bir trend. Sağlık açısından sayısız faydası olan ev yoğurdunun kıvamını tutturmak ise çok da kolay değil. Yoğurdun sertleşmesi, sulanmaması, ekşimemesi için dikkatli olmak şart. Aynı zamanda yoğurdun sulanmaması ve taş gibi sertleşmesi için yapılabilecek bir kaç tüyo da var. Öncelikle yoğurdun sulanmaması için ilk yapmanız gereken yoğurt mayalayacağınız sütün ideal sıcaklıkta olması gerekir.

İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Sütün sıcaklığını mutlaka kontrol edin

Gerekenden daha sıcak olan süt mayalanma aşamasında daha çok bularlaşmaya maruz kalacağından yoğurt sulu olacaktır. Yoğurt mayalarken ideal süt ısının 40 derece olması gerekir.

Aynı zamanda yoğurdun sulanmasını önleyen bir diğer detay da yoğurdun mayası süte katılırken yarım çay kaşığı tuzu mayaya ekleyip öyle süte karıştırın. Az miktarda da olsa tuz yoğurdun sertleşmesine yardımcı olacaktır.

Yoğurdun sertleşmesini sağlayan sulanmasını önleyen en önemli detay ise mayalama yapılacak kabın ağzının bir bez yada kağıt havlu ile kapalı olmasıdır. Mayayı süte ekledikten sonra kapak kapatmadan önce mutlaka bir bezi kapağın altına yerleştirin. Tıpkı pilavı demlemeye bırakırken yaptığımız gibi. Bu mayalama sırasında sütten buharlaşacak olan suyun emilmesini sağlayacaktır. Son olarak yapmanız gereken ise mayalanan yoğurdu buzdolabına alırken kapağını açık bırakmanız. Yaklaşık 1 saat kapağı açık şekilde buzdolabına koyduğunuz yoğurdun ağzını yeniden bir bez ve kapakla kapatarak saklayın.

İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Yoğurt suyunun faydaları saymakla bitmiyor

Her ne kadar yoğurdun taş gibi sert olmasını ve sulanmamasını istesek de yoğurdun dibinde oluşan yoğurt suyu çok faydalı içeriklere sahiptir.

Yoğurt suyunun içinde bulunan bakteriler anti kanserojen özelliğe sahiptir. Kanser hastalıkları dahil olmak üzere vücutta gelişen zararlı organizmaların gelişimini durduran probiyotikler içerir. Bilindiği üzere yoğurtta bulunan kalsiyum ve potasyum aynı zamanda yoğurt suyunda da bulunur. Bu nedenle yoğurt suyu da kemik ve dişlerin güçlenmesinde olumlu etkiye sahiptir. Ayrıca yoğurt suyunun içerisinde B12, D, B2, B6 ve A vitaminleri de bulunur. İçerisindeki yararlı bakteriler, toksin maddelerin zararsız hale getirilmesinde görev alır.

İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Troidin bir numaralı düşmanı; yoğurt suyu

Yoğurt suyu aynı zamanda troide karşı savaşır. Tiroidin kilo artışı, hareketsizlik ve halsizlik gibi yan etkilerine karşı kullanılabilir. Troid hastalığı sonucu alınan kilo artışlarında kullanılabilir. Metabolizmayı hızlandırıp yağ yakmayı sağlar.

Yoğurt suyu böbrek taşı hastalıklarında kullanılabilir. İçerisindeki vitamin ve mineraller böbrek içerisindeki taş ve kumu eritmeye yardımcı olur. Eğer ufak çaplı böbrek taşı ya da kumu sorununa sahipseniz bunları ufak parçalara ayırarak idrar yolu ile vücuttan atılmasına yardımcı olur.

İşte taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası! Kaynananız bile 'Nasıl yaptın' diye soracak

Yoğurt suyunun cilt için faydalı olduğu bilinmektedir. İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunması sebebiyle cilt sorunları, lekelere ve sivilcelere karşı doğal bir tedavi yöntemi olarak kullanılabilir.

Çoğunlukla B12 vitamini eksikliği küçük çocuklarda geç büyüme rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu durumlarda çocuğun sağlıklı gelişimi için içeriğinde çok miktarda B12 vitamini bulunan yoğurt suyunu tüketebilirsiniz.

Yoğurt suyu az kalorili fakat mideyi uzun süre tok tutan bir besindir. Dolayısı ile zayıflamak isteyenler yoğurt suyunu kullanabilirler. Fakat her besinde olduğu gibi yoğurt suyu tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir.

Yorumlar

Bu içerik ile henüz yorum yazılmamış

Yorum Yaz

İlgili Haberler

Taş Gibi Yoğurt Mayalama İpuçları Yoğurt Mayalama Adımları ve Kıvam Ayarları
Yaşam

Taş Gibi Yoğurt Mayalama İpuçları Yoğurt Mayalama Adımları ve Kıvam Ayarları

Taş gibi yoğurt mayalamak için gerekli adımları ve kıvam ayarlarını öğrenin. Yüksek yağ oranına sahip sütlerle yapılan yoğurtlar daha sert olur. İşte taş gibi yoğurt elde etmek için ipuçları.

Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır ve Yoğurdun Kıvamı
Yaşam

Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır ve Yoğurdun Kıvamı

Yoğurdun sert veya yumuşak olması sütün yağ oranına ve mayalama süresine bağlıdır. İşte taş gibi yoğurt yapımı için adımlar ve ipuçları...

Evde taş gibi yoğurt nasıl mayalanır? İşte adım adım yapılması gerekenler
Yaşam

Evde taş gibi yoğurt nasıl mayalanır? İşte adım adım yapılması gerekenler

Bu makalede, taş gibi yoğurt nasıl mayalanır ve yoğurdun sert olması için nelere dikkat edilmelidir, adım adım anlatacağız. İşte ipuçları...

Taş Gibi Köy Yoğurdu Tarifi: Geleneksel Lezzet
Yaşam

Taş Gibi Köy Yoğurdu Tarifi: Geleneksel Lezzet

Evde taş gibi yoğurt yapmanın püf noktalarıyla köy yoğurdunun lezzetini ve sağlık faydalarını keşfedin! İşte ipuçları...

Yoğurt Tutturamayanlar İçin Taş Gibi Yoğurt Yapma Yöntemleri: Aşçıların Gizli Sırları
Yaşam

Yoğurt Tutturamayanlar İçin Taş Gibi Yoğurt Yapma Yöntemleri: Aşçıların Gizli Sırları

Hazır yoğurt tüketimi son dönemlerde giderek yaygınlaşmış olsa da, birçok insan evde doğal ve taş gibi yoğurt yapmanın yöntemlerini araştırmaktadır. Bu makalede, fırında yoğurt mayalama, çömlek yöntemi ve tereyağı ile yoğurt mayalama gibi farklı yöntemleri inceleyerek, evde taş gibi yoğurt yapmanın sırlarını açıklayacağız.

Sağlıklı Lezzetin Anahtarı: Evde Doğal Yoğurt Yapımı!
Yaşam

Sağlıklı Lezzetin Anahtarı: Evde Doğal Yoğurt Yapımı!

Yoğurt, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Evde doğal yoğurt yapmak, marketlerdeki katkı maddesi içeren yoğurtlardan uzak durmanın en sağlıklı yolu. İşte size evde yoğurt yapmanın püf noktaları ve hatalardan kaçınmanın ipuçları!